Vişnenin mayhoş tadını seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Bu vişneli kurabiye şimdiye kadar yaptığım tarifler arasında çok özel bir yer edindi kendine. Şeker tüketmediğim için bu aralar en çok kullandığım şeker alternatifi dut unu. Dut unu beyaz kuru dutun rondodan çekilmiş hali aslında. İsterseniz kendiniz yapın isterseniz hazır olarak güvendiğiniz kuruyemişçi ve aktarlardan da alabilirsiniz.
Badem ununun etkisiyle kıtır kıtır, çikolata parçacıklı (şekersiz ve katkısız), vişnenin ekşimsi etkisiyle mayhoş, süper bir kurabiye oldu. Buzlukta donmuş vişne de varsa hemen kolları sıvayabiliriz.
Malzemeler
1 sb badem unu
1 sb glutensiz yulaf
2 yk sade yağ
1/2 sb dut unu
1 küçük kase doğranmış vişne
2 yk kakao nibs (veya şekersiz organik damla çikolata)
1 tk karbonat (sirke ile aktif) veya kabartma tozu ve 1 çimdik tuz
Yapılışı
Tüm kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra sade yağı ekleyerek kurabiye hamuru elde ediyoruz, en son vişneleri ekliyoruz. Karışımı elimizde kurabiye şekli verdikten sonra 150 derece fırında alt üst ayarda 30 dk pişiriyoruz. Kaldıysa buzdolabında saklayabilirsiniz.
Komentar