Teff unuyla pofidik bir kek yapalım mı? Bu portakallı kek tarifimde yine unlarım glutensiz ve protein unlarıyla dengelendi. Haşhaşlı portakallı kek yerken çıtır çıtır ve ağızda dağılıyor, lezzeti ise şahane.
Malzemeler:
1 sb teff unu, 1/2 sb badem unu, 1/2 sb fındık unu, 1/2 sb yulaf unu (toplamda 2,5 sb un)
3 yumurta
4 yk keçiboynuzu unu
1 portakalın suyu ve kabuk rendesi
1 yk kabartma tozu veya 1 tk karbonat*
1 çk mahlep
1 tk tarçın
1 yk haşhaş
1 avuç doğranmış fındık
Yapılışı:
Önce yumurta, sonra unlar ve diğer malzemeleri çırpıyoruz. Fındığı üzeri ve biraz da içerisine ekliyoruz. 170 derece fırında turbo ayarda 35 dk pişiriyoruz. Mahlep çok güzel bir aroma veriyor. Karbonat kullanırsanız üzerine 2-3 damla sirke ile aktifleştirmek gerektiğini unutmayın.
Comments