Ne yiyeceğiz derdine son pratik tarif geldi, hemen kuru börülcenizi ıslatabilirsiniz:) Bakliyatlar faydaları ve tok tutma özelliğiyle hem çiğ hem de pişmiş olarak öğünlerimizi şenlendiriyor. Kuru börülce de diğer bakliyatlar gibi ıslatılarak, fermente ederek ve hatta filizlendirilerek lektin ve fitik asitten arındırıldığında çok faydalı bir besine dönüşüyor. Gelin beraber pancarlı börülceli süper bir öğün hazırlayalım.
Malzemeler
2-3 minik veya 1 büyük pancar
1 minik patates
1 havuç
1 sb 24 saat suda beklemiş kuru börülce
Lahana veya kornişon turşu
Zeytinyağı ve limon
Yapılışı
Kuru börülceyi içerisindeki lektin ve fitik asitten arındırmak için en az 12, vaktiniz varsa 24 saat suda beklettikten sonra bir taşım haşlıyoruz. Pancar, havuç ve patatesi haşlayıp küp şeklinde doğruyoruz. Turşuyu da minik doğrayarak tüm salatayı karıştırıyoruz. Üzerine zeytinyağı ve limon sosla servis edebilirsiniz.
Comments