Mor sebzeler ve koyu yeşil yapraklı sebzeler bedenimiz için fitobesin kaynağı. Sebze ve meyvelerin içerisinde onlara renklerini veren ve dış faktörlerden koruyan fitobesinler, vücudumuza girdiğinde ise bize antioksidan olarak zorlu durumların savaşçısı oluyor. Bu tarif yine çok besleyici ve çok doyurucu bir tarif, hem öğlen hem akşam tek başına veya etlerin yanına da tüketebilirsiniz.
Malzemeler
1 sb çiğ badem
1 orta boy pancar
1 orta boy havuç
4 yk öğütülmüş ve jelleştirilmiş
keten tohumu
4 adet yeşil soğanın yeşil kısımları
1/4 demet maydanoz
2 yk zeytinyağı
Kimyon, tuz, zerdeçal
üzerini süslemek için susam
Yapılışı
Çiğ bademi rondodan bulgur büyüklüğünde çekiyoruz. Keten tohumunu 10 yk su ile jelleştiriyoruz. Pancar ve havuçları rendeliyoruz. Badem, keten tohumunu bir kaba alıp, üzerine pancar ve havucu, ince doğranmış yeşillikleri ekliyoruz. Son olarak yağ ve baharatları ilave ediyoruz. Karışımı yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına koyarak, üzerine susam serpiyoruz ve 150 derece turbo fırında 30 dk pişiriyoruz. Kap biraz alçak ve geniş olursa daha kolay pişecektir.
Comments