Fonksiyonel Beslenmede hedefimiz günde 10 porsiyon sebzeye yaklaşmak. Bunun için en önemli yardımcı genelde tüm sebzelerden faydalanabildiğimiz çorbalar oluyor. Evde çorba yaparken içine eklediğimiz zengin malzemelerle besleyici değerini çok arttırabiliyoruz. Dışarıda ise dikkatli olmanızı öneririm, genelde tüm çorbalara bağlayıcı olması için un ve farklı malzemeler eklenebiliyor. Bugün Kış sebzelerinden kale veya karalahana ile yapabileceğiniz çok besleyici bir Kış çorbası tarifim var.
Malzemeler:
Kale veya karalahana
2 havuç
1 patates
2 orta boy yeşil kabak
1 soğan
1 sarımsak
Zerdeçal, karabiber, zeytinyağı
Yapılışı:
Soğanları çok kısık ateşte zeytinyağı, karabiber ve zerdeçalla çeviriyoruz.
Üzerine doğradığımız sebzeleri ve içme suyunu ekleyerek pişiriyoruz. Piştikten sonra blenderdan geçirip servis ediyoruz. Şifa olsun.
Comentários