Kış mevsiminin en sevilen sebzelerinden balkabağının tadına doyulmaz sağlıklı çorbası için çok az malzemeye ihtiyacın var. Balkabağı çorbası tarifleri genelde kremalı olur, artık süt ürünü tüketmediğimden farklı tarifler denemeye başladım. Eskiden de kremalı hali bana ilk içimden sonra ağır gelirdi. Bu 4 malzemeli hafif çorba o kadar pratik ki, sonunda ortaya çıkan lezzete sen de şaşıracaksın.
Malzemeler:
1 yeşil kabak
2 patates
1/2 kilo balkabağı
1 soğan
Yapılışı:
Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağıyla tencerede çeviriyoruz.
Üzerine tuz, karabiber, zerdeçal ekliyoruz.
Tüm sebzeleri ekleyerek içme suyu ile pişiriyoruz.
Piştikten sonra blenderdan geçirip servis ediyoruz.
Comments