Balkabaklı Pancarlı Ispanak Salatası

Muhteşem bir öğün ve Gökkuşağı bir tabağa hazır mısınız? Bu sefer hem balkabağı hem de pancarla çok leziz ve doyurucu bir tarif paylaşmak istiyorum. İçindeki malzemeler mevsim sebzeleri, az ve öz olmasına karşın çok besleyici ve doyurucu bir tabak yaratıyoruz.

Malzemeler

1 sb küp doğranmış balkabağı

1 sb küp doğranmış pancar

1/2 kg bebek ıspanak

2 yk ayçekirdeği içi

1 yk tahin

1/2 limon

Yapılışı

Balkabağı ve pancarları az haşladıktan sonra, 100 derece fırında turbo ayarda 15 dk fırına veriyoruz (haşlamadan da yapabilirsiniz, pişme süresi uzar). Ispanakları yıkadıktan sonra fırınlanmış malzemeleri ve çekirdekleri ekliyoruz. Üzerine tahin, limon, zeytinyağı ve suyla limonlu tahin sos hazırlıyoruz. Yiyeceğiniz zaman üzerine sosu ekleyip servis edebilirsiniz.