Zeytinyağlı kereviz yemeğini patates olmadan denemiş miydiniz? Patates gluten içermese de yüksek glisemik indeksi (kan şekerini yükseltme derecesi) sebebiyle çoğu zaman sağlıklı beslenmede mesafeli durduğumuz sebzelerden. Kış mevsiminde ayvalar çok bol ve lezzetliyken patates yerine ayvalı kereviz denemeye ne dersiniz? Bu versiyon patatesli olanından çok çok daha güzel oluyor. Hem hafif, hem besleyici bir zeytinyağlı yemeği, mutlaka deneyin.
Malzemeler:
1 büyük (yaklaşık 750 gr) kereviz
2 orta boy havuç
1 büyük ayva
1 kuru soğan
Zeytinyağı
1/2 limon ve 1/2 portakal
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Kereviz, küp şeklinde doğrayıp üzerine yarım limonun suyunu sıkarak kenara alıyoruz. Havuç ve ayvayı da doğruyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı ve havucu zeytinyağında tavada çeviriyoruz. Üzerine ayva ve kerevizi limonun suyuyla beraber ekliyoruz. Yarım portakal suyunu da sıkarak bir miktar kaynamış içme suyu ekleyerek pişiriyoruz.
Comments