Bu kek benim göz bebeğim oldu, her bölümünde ayrı emeğim var:) Önce bahçeden gelen ayvalarımızdan ayva marmeladı yaptım, sonra kalan posayı da ayva püresi olarak ayırdım. Elimde bu güzel malzeme varken kekin böyle lezzetli olması şaşırtıcı olmadı. Siz de deneyin pişman olmayacaksınız.
Malzemeler:
3 yumurta
2,5 - 3 tk elma özü
1 sb karabuğday unu
1/2 sb + 1 yk badem unu
1 limon kabuğu rendesi, 1 yk limon suyu
1 tk karbonat (sirke ile)
1 kase ayva püresi (3-4 ayvayı haşlayıp süzgeçten geçirerek)
1/4 sb erimiş sade yağ ve 1/4 sb zeytinyağı
Yapılışı:
Yumurta ve elma özünü çırpıyoruz. Ayva püresi, limon suyu ve rendesini ekliyoruz. Üzerine unlar, karbonat ve yağı ekliyoruz. 170 derecede 15 dk turbo, 5 dk alt üst şekilde pişiriyoruz.
Elma özü yerine keçiboynuzu özü veya dut unu da kullanabilirsiniz. Karabuğday unu yerine farklı unları yakın miktarlarda kek kıvamını yakalayacak şekilde karıştırabilirsiniz. Karabuğday unu glutensiz yulaf unu da çok yakışır.
Commenti